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燃气减压阀在燃气系统中起着至关重要的作用，其主要功能如下：
1、减压，将高压气体通过阀门后，得到较低压力的气体。
2、稳压，减压的同时也能保持稳定的压力，使气体平稳输出。
3、安全保护，当燃气压力过高或过低时，燃气减压阀能够自动关闭燃气供应，防止发生意外事故。
至于燃气灶的减压阀使用高压还是低压，这主要取决于灶具的使用需求和燃气类型，家用燃气灶使用的是低压阀，因为家用燃气管道中的气体压力较高，如果不经过减压，直接供给灶具使用，可能会导致灶具燃烧不稳定、火苗过大或易熄火等问题，而高压阀主要用于一些特殊场合，如工业或特定类型的燃气设备中。
家用燃气灶应选择低压的减压阀，以确保安全、稳定的燃烧效果，不过，具体情况还需根据灶具的使用说明书和当地燃气供应公司的建议来确定，如果不确定应该选择哪种减压阀，建议咨询专业人员或燃气公司。
